nötpasta från Mera Vego

Åh, har inhandlat Mera Vego-boken av Lisa Bjärbo och den är så himla amazing. Tyckte visserligen att denna rätt lät lite trist när jag läste om den, tycker ofta det om mat. Men herregud vad gott det var! 
 
_DSC1221
 Riv 3 morötter, hacka 1 gul lök. Stek! 
 
_DSC1219
Hacka 1 dl hasselnötter ganska grovt och rosta dem i en torr och megavarm stekpanna.
  
_DSC1222
Koka valfri pasta! Tjoho. 
  
_DSC1225
Blanda ihop allt! 
  
_DSC1229
Blanda ner en sån här. Mumma! 
 
_DSC1230
Ser äckligt ut, är megagott. Världsbra vardagsmat. 
 
 
mat & recept | | En kommentar

Halloumiburgare

_DSC1249
 
Alltså, jag är ju egentligen student och det här är egentligen en ganska dyr maträtt. Men vad fasen; den innehåller haloumi då är väl allt okej? Gör såhär: rosta en brödskiva, stek haloumi, skiva tomat och plocka fram ruccola. Fixa pommes. Ha på hamburgesås och guckamole. Ät och njut av livet. 
 
Hamurgesås
200 gr majonäs
50 gr chilisås
25 gr ketchup
1 tsk tabasco
1/2 tsk estragon (dragon alltså)
50 gr bostongurka
salt
 
Detta är seriöst den godaste hamburgesåsen. Testa den! 

 

 

mat & recept | | Kommentera

Saltade mandlar i ugnen

 Ska visa er världens lättaste & godaste snacks, saltade mandlar i ugnen. 
1
 Plocka fram din burk med salt 
 
2
 Ta ett foto på hur fin den är. Blå blommor gör ju att allt blir bra. 
 
3
 Häll upp ganska mycket salt i en skål. Mer än vad jag har hällt här.
 
4
 Ta mandlar. Behövs inte skalas eller någonting. Lägg i skålen med salt. 
 
5
 Koka vatten och häll på, låt saltet lösa sig i vattnet. 
 
6
 Låt mandlarna stå och dra någon timme. Eller ja, typ 30 minuter räcker nog. Lägg sedan upp dem på en plåt och ställ in i ugnen. Typ 225 grader. Tills de ser klara ut. Det som händer nu är att mandlarna har sugit åt sig det salta vattnet - men i värmen dunstar vattnet bort igen. Saltet stannar däremot kvar.
 
7
Kolla! Ser ut som vanliga trista mandlar, men icke! Salta och smarriga. 
 
 
mat & recept | | Kommentera
Upp